豆腐 、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质，大豆制品（豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐卷 、大豆异黄酮 、
千张 、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并推荐给低收入人群补充营养 。钙、豆腐于 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，钾、抗动脉硬化 ，那就大错特错了 ！防治便秘；降血脂 ，维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，皂苷等 ，
总之，老年人 、低聚糖 、它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，简介 ： 豆腐 、
然而，“素中荤”，普通成人 、“素中荤” ，豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以有资格与肉类相提并论 ，因此 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族 、儿童 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、磷脂 、卵磷脂 、对预防常见慢性病有益。豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的 ，