齐白石老人走后
，稍加思索 ，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，写了一个钟鼎“烤”字。突然停笔，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，但是只有一个“烤”字 ，此是齐白石杜撰 。后来认为那样不妥，
回到这位记者家里后 ，"于是请齐老给题一块匾 。连声赞美 。使齐老夸不绝口，添上“肉宛”两字，所以才请你去吃烤肉 。”齐老这天兴头很大 ，成为一块匾。连连赞叹，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，果然，拿起手杖 ，老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，兴致勃勃。当做“烤肉宛”的牌匾 。
连个字号牌匾还没有哪 ！烤肉宛的独特风味 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，挂在墙上 ，终究就用这一个字 ，