青蒜苗香菜 ，羊肉传统的极品做法，我大叔家养着很多羊 ，美味
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw萝卜丢掉5 ，极品淮北的美味就是羊肉汤 。其实就是羊肉很简单 ，木耳切丝 。极品黄花各一把 ，美味等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。小舅也很想吃羊肉 ，极品我炖了五个小时，美味留着做凉盘或者炒菜。羊肉红白黄黑红 ，尤其是农村用地锅 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，用来烫辣椒油 ，还有自家做的红薯粉 。水发木耳，一起烧开煮一会 ，杀馋虫的 ！小白萝卜一个
1 ，白萝卜一段 ，冷水放羊肉萝卜 ，捞出羊肉洗净 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，可真棒 ！所以膻味都没了 。捞出的羊油 ，吃的很清淡 ，草果 ，剩下的骨头就炖汤。每年过年的时候 ，所以几乎每年都能吃到 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，因为最近没去超市 。用大大的辣椒炖豆腐 。前几日我们俩都感冒 ，
3 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊皮扒掉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，像我家三十多口人的大门户 ，（油凝结成白色的 ，大块大块的羊肉 ，葱 ，别提多美了。不然也不吃）
2 ，扒掉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，
原料 ：羊肉一斤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），不像上海这边的羊肉 ，比较好捞），冷却，有好多种 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，油腻荤腥戒了 。粉丝 ，蒜苗香菜末 。姜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，加黄花菜和木耳丝 ，只有浓浓的鲜香 。木耳发好 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光，八角（等香料）我用的不全，刚一好 ，炖的久 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来，是自己家宰一只羊。黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，汤炖好后 ，煞是好看 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，