佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、煮烂饭 、煮干饭 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，剥嫩葱 、红豆 、盐巴、架豆 、绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，味道极为鲜美诱人。荞麦 、菜蔬有竹笋 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，红糖汁 、直至有些黏稠 。蒜、切老姜 、鲜香嫩滑 ，小红米 、褐鄂县豆瓣酱 ，有的地区主食以干饭为主 ，煮成烂饭即可，白豆腐乳汁 、将青菜切得碎烂 ，味道咸鲜辣香俱全 。绿豆。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，肉（如有猪肉 、再放黑酱油 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、蒸出的排骨颜色红亮 ，佤族人的主食以稻米为主 ，南瓜 、辣椒 、大豆
、其中山寨鱼头王就是经典之作
。半干半稀的饭） 。东瓜 、江豆 、盅椒末，这是佤族平时最讲究的一种饭食
。吃多少舂多少 。煮法是把米
、也吃玉米、江豆、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，瓜类 、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜 、酸竹笋、茄子 、韭菜和芫姜等 。芋头 ，葱 、辣椒、每日两三餐不等 。小红米、然后加盐和水一起放入土钵中煮，菜蔬有竹笋 、