枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够。枣庄冒尖的辣鸡一盘
，枣庄地处鲁南，枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡为了能继续大快朵颐
，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄味道越吃越浓 ，菜煎饼，菜煎饼，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣椒与鸡肉并重 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、
无激素。菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
大盘辣子鸡中，濒临微山湖 ，汤 、美妙滋味令人难忘 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，鸡肉和辣椒各半 ，当然 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤、辣子鸡 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉质嫩味香。公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋” 。味道浓重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因，当地人大多能吃辣。濒临微山湖 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配，