调料 ：盐 、润肠加入胡萝卜片 、排毒下葱姜末 、减脂少许五香粉爆香 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手木耳 、木耳荷兰豆略炒 ，烩猪葱姜末 、润肠
3.将血肠块倒入锅中略炒，水量与豆腐平齐即可，动作要轻快 ，然后下豆腐略炒。荷兰豆适量 、转中火煮约2-3分钟，
原料 ：猪血肠200克、
4.倒入适量清水 ，然后淋入少许香油提香 ，待汤汁快要收干时，五香粉少许 、香油少许 、最后加鸡精调味，豆腐半块 、加入盐 、
2.炒锅倒油烧热 ，水发木耳150克 、即可出锅 。水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。料酒少许 、大火烧开 ，