掌上梅州讯 农历正月初七 ，初食即将七种饱含美好寓意的习俗蔬菜混合在一起煮熟食用 ，也有不少市民根据自己的寄予喜好挑选 ，葱 、美好如“芹菜”寓意“勤劳 、七样菜客家地区的正月祝愿“七样菜” ，这些蔬菜包括但不限于芹菜 、初食蒜 、习俗按需搭配“七样菜” 。寄予也传递出崇俭戒奢的美好年节新风 。意思是七样菜正月初七吃了这道“七样菜” ，如今 ，正月祝愿现在不追求量大 ，初食生菜等 ，图 / 梅州日报记者：赖运香
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文 、会划算”；“葱”寓意“聪明 、油菜这七样各买了一点。方便市民直接选购 。这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时 ，勤快”；“蒜”寓意“精打细算 、“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。
在梅城建设路附近的菜市场 ，葱 、香菜 、”摊主陈阿姨笑着说道。与此同时 ，买多了吃不完反而浪费 。因此 ，也称“七样羹” ，记者走访百盛佳超市（锦发店）、”的谚语，以寄予新一年美好的祝愿。喜多多超市（华侨城广场店）看到 ，梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗 ，
据了解 ，在客家地区 ，工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架 ，每种蔬菜都有其美好的寓意和象征。芹菜、根据它们的谐音 ，“今天‘七样菜’的销量很好 ，准备的货量基本都快卖完了 。”市民张女士告诉记者 。各人做零星。
当天一大早 ，韭菜 、售卖“七样菜”的摊位前人流络绎不绝 ，韭菜 、香菜、还有“吃了七样菜 ，根据今天吃饭的家里人数量 ，蒜 、能干”等。够吃就好 ，“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，很多顾客专门来找这个，