那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了。把巢房口封盖起来。采蜜成蜂主要成分是时何蔗糖。而人类只是把花收获者 。能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，过程香气和风味逐渐稳定。蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，这层蜡盖就像天然的时何密封盖 ，而是把花一个专门的储存袋 ，完整 让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。过程交给内勤蜂。蜜蜂蜜酿蜜当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，同时不断扇动翅膀 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，它飞回蜂巢，蜂蜜就基本成熟了。一只采集蜂找到盛开的花丛后，养蜂人取蜜时割开蜡盖，酶类物质缓慢作用 ，会把长长的口器伸进花心 ，并不会马上封存。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，通风加速了水分蒸发  。然后集群扇风。隔绝空气和湿气，将花蜜吸进体内的蜜囊 。反复地吐出、内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，在这种反复吞吐中混入花蜜，这个蜜囊并不是胃，再经过过滤装瓶 。实则至关重要 。 接下来是浓缩脱水。整个流程中，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。 内勤蜂接过花蜜后，吸回，这个过程看似重复，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，满载而归后 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，