2.半碗低筋粉 ，学习夏日鸡蛋 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，每两片中间不切断，仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日放上一个虾仁，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油热后 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，加入适量水，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，肉馅 、切片，再塞上肉，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁 、葱姜 、油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料 ：茄子 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火 ，加入一点料酒，取一个茄夹 ，保持中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油 、打入一个鸡蛋 ，