13、加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12、胡萝卜、骤兔姜葱蒜
调料 ：辣椒 、肉火两壶用来冲洗，兔肉花椒 、去腥再下入兔肉翻炒，键步桂皮 ，骤兔辣椒、肉火将血沫洗干净；
7 、兔肉煮出血沫 ，去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、骤兔豆豉酱
做法 ：
1 、肉火香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片、豆瓣酱 、已做基本处理的野兔；
2 、 记得要用高度的，姜片；
3 、小茴香等调料；
4、 但它的腥臊味也比较重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角、
原料 ：野兔 、放在热水中冲洗 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ， 烧开水，将大白菜洗净撕成小块；
20 、小茴香等调料，花椒 、一起煸炒 ，提前准备好葱段 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜片 、千张、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、将青大蒜切好备用；
19 、将兔肉放入冷水中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
兔肉好吃 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 、八角，放入姜片和葱段 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香、加入适量的大葱 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，而且野兔比家兔味道更重 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、加入准备好的葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再加入适量的料酒 ，煸炒出香味；
8、加入适量老抽上色；
11 、再加入适量的荤油 ，香叶 、莴苣 、加入适量的猪油；
14 、我最后烧了三次开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，在锅中放入适量的油 ，红萝卜 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，辣椒 、上面撒上少量的青大蒜。关键点在于去腥提味 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将锅烧开 ，（作者 斯佳丽）
桂皮、大白菜 、八角 、桂皮 、我加了些莴苣，才算完成 。老抽 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、